Есть приблуда с алиэкспресса за пару тысяч (реле в разрыв), которая выключает систему за нас.
Есть программируемый выход у автосигнализации (старлайн, пандора и т.д.), который может выполнить то же самое, но без китайского реле (программируется что-то типа "включение зажигания, пауза 2 секунды, подать импульс кнопке".
Так, или иначе, всё это ставится в разрыв кнопки.
Штатного способа отключить навсегда нет.