Вода ни в коем случае, можно для промывки системы охлаждения дистиллированную использовать и только для промывки. В противном случае задубеет уплотнительное кольцо помпы, моментальная коррозия металла, отложения от кипения воды. Не забываем что антифриз выступает в качестве смазывающего материала для резиновых деталей помпы.
Пробег на авто, когда антифриз последний раз меняли?
Антифризы после смешивания не пенятся, могут давать осадок, коррозию металла, что опять же может в свою очередь повлиять на проходимость ОЖ в радиаторах (забивание сот коррозионными отложениями), но это процесс долгий.
Пена скорее всего это последствия пробитой прокладки ГБЦ, белый налет на крышке есть? Так же посмотрите налет на крышке клапанной крышки, если есть налет возможно пробита прокладка.
Для начала посмотрите: при работающем прогретом двигателе запах из расширительного бачка отдает выхлопными газами?, может еще дымить, давление в системе охлаждения на холодном ДВС, шарик или презерватив на крышку расширительного бачка надеть, запустить двигатель и подождать пока прогреется, если шарик надулся, смотрим прокладку ГБЦ, если не надулся смотрим антифриз.